醫藥網 > 健康家園 > 健康關愛/關愛老人

擔心膽固醇,老年人還能“以肉貼膘”嗎


www.08706904.com 來源: 北京青年報 .  日期:2018-11-07

  秋末冬至,氣溫的驟降對于老年人來說不是太友好。老年人基礎代謝降低,身體零件“老化”,活動量減少,脂質代謝改變,容易引起肥胖和高脂血癥,導致各種慢性病發病。因此,在別人貼秋膘的時候,許多老年人則將脂肪視為健康的“頭號大敵”,有些人甚至完全拒絕攝入動物性食物脂肪。但是,這樣真的可以降低慢性病的發病風險嗎?
 
  過度限制脂肪會引起身體器官的損害
 
  首先,脂肪到底是做什么的?生命的脂肪,有益于健康。它存在于食物和身體內,是重要的能量來源;是機體維持正常生理功能(腸道、大腦等運作)的必需物質;食物中的脂肪是脂溶性維生素和必需脂肪酸被人體吸收利用的關鍵物質;必需脂肪還與過敏反應、抑郁、濕疹等一系列疾病發生風險的降低有關。
 
  脂肪能為虛弱的老年人提供濃縮的能量來源,過度限制其攝入會引起身體器官的損害,反而不利于健康。
 
  攝入脂肪不等于膽固醇升高
 
  許多老年人之所以抗拒脂肪,是因為他們認為攝入了動物脂肪,就一定會引起膽固醇升高,從而導致慢性病。
 
  實際上,人體內增加心血管疾病發病風險的膽固醇大部分由人體自身合成,僅有約四分之一來源于食物,且身體會對體內的膽固醇含量進行相應調節:攝入增多時,排泄會增加,機體的合成也會減少。除此之外,多種食物成分也會影響膽固醇水平,如全谷類食物、膳食纖維、植物甾醇類食物都能降低機體膽固醇含量。
 
  所以,老年人群膽固醇水平升高,除了機體衰老、膽固醇代謝調節機制減弱,還與目前的全谷類食物、蔬菜、水果等富含健康功效物質食物的攝入減少有關,而不僅是動物性脂肪攝入導致。
 
  老年人不用太擔心動物性食物的攝入
 
  既然脂肪這么有用,可能有的人準備放開吃了。但是要知道,東西再好也需注意量的限制:《中國居民膳食指南(2016)》建議老年人膳食中由脂肪提供的能量控制在20%~30%為宜,控制飽和脂肪酸的攝入。
 
  老年人除了身體功能有不同程度的衰退,大多數需求與成年人相似,對營養素的需求并沒有減少。所以老年人不應該擔心甚至完全拒絕動物性食物的攝入,它們能提供優質蛋白質,且所含的營養素更容易被人體吸收利用,有利于身體健康。具體該怎么吃,下面看個例子吧。
 
  如果一個65歲的輕體力勞動的女性,每天所需要的能量是1700千卡。那么她的餐譜可以是:早餐一個雞蛋(蛋黃不要丟棄)、午餐雞腿肉一兩(50克)、晚餐小黃魚肉一兩(50克)、零食腰果10克、全天大豆油不超過半兩(25克)
 
  這樣的一日三餐基本上滿足了一日所需的動物性食物脂肪攝入量。其中雞肉、小黃魚可以用同類食物互換。制作方法上可將肉類切成肉絲、肉末,或做成肉丸食用,魚蝦類做成片、丸、羹、湯等,使動物性食物更好消化吸收。
 
  老年人膳食提倡食物多樣,攝入量充足,主動足量飲水和積極的戶外活動,希望每個老年人都能有個健康幸福的晚年生活。
打印】 【關閉】   

中國醫藥網版權與免責聲明:
浙江網盛生意寶股份有限公司對醫藥網上刊登之所有信息不聲明或保證其內容之正確性或可靠性;您于此接受并承認信賴任何信息所生之風險應自行承擔。浙江網盛生意寶股份有限公司,有權但無此義務,改善或更正所刊登信息任何部分之錯誤或疏失。
對注明“醫藥網整理”或特約撰稿人供稿之資訊,未經許可,嚴禁轉載!
如對本網資訊內容有疑議,可及時與我們聯系。
如您有意投稿,請點擊“我要投稿”。

健康推薦
·專家:糖尿病殃及黃斑當盡...
·多吃油菜薹能“助孕” 真...
·“生命在于運動” 九個誤...
·研究稱運動所分泌激素可能...
·揭秘關于護膚的10大常見說...
·“80后”“90后”成失眠大...
·“二八月亂穿衣” 春分到...
·到底是失眠導致的疾病 還...
·洗牙不等于損害牙齒 可及...
開心一笑
·
量血壓時常做這6件事?...
·
望梅止渴也能夠引發肝臟...
·
女人絕經居然有好處 這3...
·
玩拼圖、聽音樂!11個習...
·
專家:減重手術效果好 ...
·
重視糖尿病前期, 莫讓...
·
肝病新藥!吉利德口服FX...
·
營養師的“雙11”囤食清...
·
得了腎病綜合征竟然是腳...
健康測試
 心理年齡測試  精神狀態測試
 老人心理健康  緊張狀況自測
體形
測試
體重:
公斤
身高:
標準
體重
食物
熱量
五谷類,豆類 蔬菜類
水果類 肉類 蛋類 水產類
油脂類 奶類 糕點小吃
飲料類 糖類 茵藻類 全部

呼吸系統 消化系統 泌尿系統
造血系統 心血管系統 皮膚科
神經及精神難病 兒科 五官科
新陳代謝及內分泌系統 外科
結締組織及免疫性難病 婦科

鼻咽癌 慢性咽炎 復發性口瘡
白血病 慢性腎炎 腎病綜合征
糖尿病 高脂血癥 骨質增生癥
白癜風 白塞氏病 紅斑性狼瘡
腦積水 智力低下 脊髓灰質炎
脊髓炎 震顫麻痹 坐骨神經痛
肥胖癥 高血壓 胃下垂 胃癌
白內障 青光眼 蕁麻疹 斑禿
硬皮病 酒渣鼻 銀屑病 濕疹
艾滋病 尿崩癥 尿石病 遺尿
習慣性流產 乳腺增生病 不孕
支氣管哮喘 支氣管擴張 中風
風濕性心臟病 類風濕性關節炎
白細胞減少癥 再生障礙性貧血
精液異常癥 陽痿  ……更多
  站內支持: 關于公司 - 網站簡介 - 服務項目 - 領導關懷 - 使用幫助 - 意見反饋 - 法律聲明 - 友情鏈接 - 聯系我們
兄弟站點: 生意寶 - 國貿通 - 中國化工網 - 全球化工網 - 中國紡織網 - 中國服裝網 - 機械專家網 - 中國農業網 - 中國蔬菜網
浙江都市網 - 醫療器械網 - 中國紅娘網 - China Medical Device - 糖酒招商網 - 中國衛浴網 - Toocle.com - ChinaChemNet - 醫藥招商 - 醫藥招商網
© 醫藥網 版權所有
快乐十分任三稳赚技巧